パン屋の徒然 Archive

アレルギーのある方にもおすすめ!ベーグルの由来と特徴

ベーグルの起源

ベーグルの始まりは17世紀頃、ユダヤ人の間で妊婦や出産後の女性に贈ったリング状のパンに由来すると言われています。その後、ユダヤ人の社会があるアメリカのニューヨークで広まりました。

ベーグルの特徴

生地を焼成する前にゆでることで、パン生地がしまりモチモチとした独特の食感が得られます。また焼き上がりのカリッとした食感も好まれます。

パン生地に卵やバターを入れないため卵やバターにアレルギーのある方やカロリーやコレステロールの気になる方におすすめのパンです

当店では様々な種類のベーグルがあります。詳しくは商品のご案内ページを御覧下さい

ベーグルの保存方法とあたため方

ベーグルの保存と温め方にはちょっとしたコツがいります。今回はその方法をご紹介します。

ベーグルの保存方法

常温で保存する場合
ラップやビニール袋などに入れて、直射日光のあたらない涼しい所で保存します。2〜3日以内には食べきって下さい
冷蔵庫で保存する場合
ラップやビニール袋などに入れて保存します。2〜3日以内には食べきって下さい。
冷凍庫で保存する場合
ラップやビニール袋に入れて冷凍庫に保存します。一番長く持つ方法ですが1ヶ月以内には食べきるようにして下さい。

ベーグルのあたためかた

時間が経ってしまったものや、温かいベーグルが好きな方はやってみてください

カリッとさせたい時
ベーグルをトースターで軽く焼いて下さい。
モチモチさせたい時
ベーグルを電子レンジでほんの少し温めて下さい。(電子レンジのタイプによりますが)だいたい20秒くらいが目安です
ふんわりモチモチさせたい方
蒸し器を使ってベーグルを蒸して下さい。